Пойду поем

Бывшие архитекторы, фотографы и искусствоведы строят пирамиды из оливок, лепят скульптуры из масла и складывают абстракции из квадратов желе. Что за голодные игры и почему фудсеттинг прочно закрепился в запросах на оформление мероприятий и ужинов, а хлеба и зрелищ превратилось в зрелища из хлеба? Посмотрим на работы художников по еде в Нью-Йорке, Париже, Лондоне и Москве и решим, что нам со всем этим делать в Петербурге.

Лейла Гоха самый известный фуд-дизайнер Нью-Йорка уже в десятилетнем возрасте ночами экспериментировала с курицей терияки на семейной кухне, повергая в ужас родителей, которые находили развалы посуды следующим утром. Поступив в колледж Майами, она начала подрабатывать в ресторанах и одновременно помощницей художника, превращая его ужины с друзьями в кулинарные опыты .

Многие находят в работах Лейлы связь с сюрреализмом и припоминают кулинарную книгу Сальвадора Дали Les Diners de Gala . Ей эти сравнения кажутся слишком очевидными : она не столько заинтересована в добыче бессознательного, сколько в создании моментов удивления и сюрприза.

С этим работы Лейлы идеально справляются: при виде инсталляций из еды руки инфлюенсеров, приглашенных на ужин, непроизвольно тянутся за телефонами. На следующий день сториз пестрят фото и отметками. Бренды уже давно спонсируют мероприятия в надежде привлечь внимание общественности, но когда смартфоны и социальные сети превращают каждого гостя в потенциального репортера вечеринки, цель приобретает новую актуальность. Захватить информационное поле чем-то уникальным и необычным в этом особенно заинтересованы в фэшн индустрии сегодня. Так в портфолио Лейлы появились ужины Herm s, презентации Simone Rocha, мероприятия Opening Ceremony.

Мари Меон в свое время предпочла сеттинг еды моде: после десяти лет работы ритейл-дизайнером в Париже: сначала в Диор, после в Шанель. Все это время она устраивала тайные ужины : 30 гостей, уникальное меню, вдохновленное сезонами, поездками и знакомствами.

Мари создает индивидуальные истории о продукте, блюде или проекте, вдохновляется работами современных художников и любит говорить, что правильное питание это универсальная ценность, но оно должно передавать полисенсорный опыт, чтобы создавать уникальные и аутентичные памятные вещи и производить неизгладимое впечатление своей очевидностью и искренностью . Проще говоря: посмотрите, как съедобные диски меренги Мари с ужина в честь открытия выставки Евы Жоспен коррелируют с работами художницы из картона.

Имоджен Квок тоже черпает вдохновение из искусства. Например, из полотен голландских художников. К тому же, она изучала историю искусств в Лондоне. После окончания учебы Квок работала в галереях, но решила, что в этом недостаточно жизни . Рестораны? Слишком беспокойно. Золотую середину она нашла в сеттинге еды. Моя семья обедала, обсуждая, что нам приготовить на завтрак вспоминает Имоджен историю своего интереса к еде.

Работы Марии Леоновой мы видели на фото инфлюенсеров с дня рождения главного по #сетдизайндня телеграм-админа Ксении Китаевой. Или на открытии московского пространства МОХ: природа, сады, культура , где Марина творила вместе с главной по современной флористике Полиной Ченцовой. Мы с вами настоящие счастливцы: так как в своем канале Марина не только делится фото, но и рецептами всей красоты, что делает несет гастро культуру в массы.

Чем дальше соцсети захватывает фудсеттинг, тем больше желание красиво и гедонистично обедать. Еще с карантинных каникул блогеры и инфлюенсеры увеличили в наших лентах фото домашних интерьеров, декора, эстетичных сервировок и цветочных композиций.

Мы тоже загорелись идеей оригинально задизайнить обед или ужин и делимся секретиками:
достаем бабушкин сервиз;
если сервиза нет, то шерстим Авито в поисках классной винтажный посуды: креманки, конфетницы, икорницы, тостовницы и иже с ними вот это все нам надо;
заказываем съедобные цветы здесь, красивые грибы здесь, акцентную керамику здесь.

И, конечно, не забываем про живые цветы на столе. Мы подберем самодостаточное моно или акцентную экзотику.